医学博士，上海交通大学医学院附属精神卫生中心研究员，博士生导师，上海市重性精神疾病重点实验室执行任、精神疾病样本库主任。目前主要兼职有中国神经科学会精神病学基础与临床分会（CSNP）常委兼秘书长，中国CSNP神经调控联盟主席，上海交通大学女教师、女医师学术协会主席，上海欧美同学会妇女委员会副主任等。上海市浦江人才，上海市公共卫生优秀学科带头人、上海市三八红旗手、国家重点研发精准医学项目首席科学家。
1992-1998年从事医学心理学教学。期间在意大利学习本体心理学心理咨询及治疗。1999-2002年从医学硕士研究生阶段开始，从事精神分裂症分子遗传学研究，并在中国最早使用基因芯片筛查精神分裂症易感基因。2002-2005在复旦大学医学院精神病学博士研究生阶段和2007-2010在美国耶鲁大学做精神病分子遗传学博士后阶段一直从事精神分裂症分子遗传学研究。近年来，一方面，通过完成国家重点研发精准医学项目和数个国家自然科学基金项目，建立了精神分裂症和双相障碍的分子-脑影像多模态数据库及生物样本临床队列，进行精准医学临床诊疗研究及生物标志物开发；另一方面，采用细胞模型、动物模型等对易感基因进行功能机制研究。
主要代表性研究成果有：在国际上首次发现并验证了APC、ASAH、TXNIP 、AF1q等精神分裂症新的易感基因；从临床实验、动物实验、细胞实验不同角度揭示了奥氮平通过巨噬细胞迁移抑制因子（MIF）诱导代谢不良反应的中枢和外周机制，并发现MIF启动子上一个多态性与一线抗精神病药物奥氮平诱导的代谢紊乱不良反应有关，开发出快速检测方法，提前预测奥氮平代谢不良反应；另外，他们还利用人工智能技术研发出预测精神疾病的语音信号识别系统，并开发出自动语音采集、分析、预警的APP，为精神疾病的防控管理提供了有效手段，被称为精神疾病预警的“黑科技”；为了预防精神疾病，崔东红团队研究冥想对抑郁焦虑睡眠的改善作用，并且采用脑网络和外周蛋白质网络揭示了冥想保护心脏功能的脑-体机制。在Molecular Psychiatry、Journal of Clinical Investigation、Cerebral Cortex等杂志上发表了70余篇学术论文。