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春日飘香，妙手生“花”

发布时间：2023-02-08浏览次数：

无论你喜欢哪一种方式，咖啡的味道总让人回味无穷，时光里，需要有一点香气和味蕾记忆的承载。2023年2月8日中午，中心妇委、工会女工委举办咖啡拉花DIY活动，一起制作一杯手冲拉花咖啡，共度美妙时光。

咖啡拉花，一种包含美食与美学的艺术，一个标准美丽的拉花设计，必须在杯边有一圈深棕色的咖啡油脂，来突出白色的奶泡图案。

在资深咖啡师的带领下，大家小心翼翼专注操作。拉花看似简单但操作很有技术含量，开始倒入牛奶时，应该将拉花缸提高，让牛奶的流速呈细长而缓慢的方式注入，这样的目的是为了压住白色泡沫，不让其上翻，才能使牛奶和咖啡充分融合。当我们注入牛奶到达咖啡杯一半的高度时，应将拉花缸的高度降下，同时注入牛奶的方式发生改变，这时的牛奶流速是快而粗的，这样就方便我们拉花啦。