青青世界中的芳香馈赠

香草，以其独特的香味而备受青睐，常被用于调味、制作香料或萃取精油等，同时还有一定的药用价值。但对于香草的定义和相关知识，我们可能了解不多。该如何应用香草呢？

2023年10月20日中午，闵行院区工会活动室，一场植物无言，疗愈有方，香草应用讲堂开讲啦……

由上海建工园林集团花卉园艺事业部/上海市花木有限公司副总经理，高级工程师，英国皇家园艺协会（RHS）会员李悦老师，带领职工进入香草世界，认识、养护并应用香草。

首先，李老师从香草的起源和历史，说到香草的养成需要的重要因素：光照、水分、重要的摘心也是必不可少，才能让一盆好的香草长的枝繁叶茂。

香草在日常生活中就像中国厨房里必不可少的葱、姜、蒜，将香草应用于食物，不仅可以增加我们的食欲，而且能增添菜肴的色、香、味。如迷迭香、百里香：可以消除肉类的腥味，在烤牛排、烤鸡肉料理中尤为常用，清甜带松木香的气味，香气浓郁。

香草除了可以提升食物的香味以外，还拥有缓解头痛、抗疲劳等功效，如柠檬香蜂草、薄荷。老师让现场的职工用拇指和食指轻捏香草的叶片，然后将手指轻放鼻前，一股清香扑鼻而来，大家立刻神清气爽，满脸洋溢幸福的味道。香草不仅能闻还可以泡茶提神，真的太多用途了。

同时，李老师还介绍了很多香草中的其他品种如：罗勒、百里香、鼠尾草、牛至、香蜂草、薄荷、迷迭香、薰衣草，香芹等等。

最后互动环节，大家都争先恐后的提出养护问题，“如何剪枝？”“病虫该用什么药物除病？”“如何让绿植不掉叶？”